Valencia zit flink in de lift als stedentripbestemming. Niet zo gek, want in Valencia valt genoeg te zien en te beleven. De oude stad, de moderne stad van de wetenschap en de kunsten en ook nog dat heerlijk strand! Ook op culinair vlak zit je in Valencia wel goed. Wij gingen op pad en ontdekten hoe lekker Valencia is. Tien insidertips voor een culinaire trip.
1. Mercat Central
Een bezoek aan de centrale markt is eigenlijk een must voor iedereen. Deze dagelijkse versmarkt is een lust voor je ogen en smaakpapillen.
2. Eten bij Ricard Camarena
Ricard Camarena geldt als een van Spanjes meest gerenommeerde chefs van dit moment. Zijn driesterrenrestaurant zit midden in de stad en hier beleef je gegarandeerd een onvergetelijke culinaire avond. Niet helemaal je budget? Op de centrale markt kun je aanschuiven in zijn laagdrempelige Central Bar.
3. Winkeltje Original VC
Voor producten uit de regio Valencia ga je naar Original VC. Deze oude apothekerszaak werd omgetoverd tot delicatessenwinkel. Hier slaag je zeker voor culinaire souvenirs!
4. De markt van Ruzafa
Een stuk minder toeristisch maar daarom niet minder leuk dan de centrale markt, is de versmarkt in de wijk Ruzafa. Ook hier kom je ogen tekort.
5. Capuccino op z’n Valenciaans
Nu je toch op de markt van Ruzafa bent, probeer zeker de Valenciaanse cappuccino van Ikore Kofi. Met sinaasappelsmaak. Hemels!
6. Orxata (horchata)
Bij Casa de l’Orxata bestel je een typisch Valenciaanse ‘horchata’ met een zogenoemde fartón (broodje dat je in deze koude aardamandelmelk dipt).
7. Trufas Martinez
Voor ambachtelijk bereide en onweerstaanbaar lekkere chocolade ga je naar Trufas Martinez.
8. Café de les Hores
Café de les Hores is de perfecte plek om agua de Valencia te proberen (cava met sinaasappelsap). Voor een cocktail of gewoon een kop koffie zit je hier ook goed.
9. Buñuelos
Voor heerlijke buñuelos (een soort oliebollen bereid met pompoen) ga je naar El Contraste. Op donderdag kun je hier sinaasappelbuñuelos krijgen.
10. Paella workshop
Valencia is de bakermat van het meest beroemde Spaanse gerecht ter wereld: de paella. In natuurgebied de Albufera kun je deelnemen aan een workshop. Een ware belevenis!
Trek gekregen in een culinaire tour door Valencia? Dan raden we je aan op pad te gaan met Tours in Valencia. Wij deden de vier markten tour, maar je kunt ook kiezen voor andere culinaire tours.
De foto’s voor dit artikel werden gemaakt door Richard van Kruchten, die zelf woonachtig is in Valencia en (fiets)reizen organiseert door het binnenland van de regio Valencia.
Zoek je een leuk hotel? Dit zijn onze tips
Wil je meer leuke en handige Spanjetips?
Neem dan een abonnement op ESPANJE! Magazine
Jouw voordelen zijn dan:
- Meer dan 25% korting op de winkelprijs van €6,99
- Je betaalt slechts €19,95 voor vier edities
- Dat is dus vier voor de prijs van drie
- Korting op Spaanse films en evenementen
- Altijd als eerste in huis
- Ook de digitale editie in je mailbox.
- Zo geregeld via deze link
