Recept: huevos a la flamenca

Recept: huevos a la flamenca

Veel Spaanse gerechten hebben een lange geschiedenis. Huevos a la flamenca heeft ook een eenvoudige oorsprong maar behoort nog steeds tot de favoriete gerechten van de Spanjaarden.   Ingrediënten 4 eieren2 rode paprika’s2 uien4 teentjes knoflook2 handjes...
Recept: Vijgensalade met frambozen

Recept: Vijgensalade met frambozen

De Moren namen bij hun verovering van Spanje veel producten mee die nu niet meer weg te denken zijn uit de Spaanse gastronomie. Vijgen bijvoorbeeld. De zoete vruchten gedijden zo goed in het warme Andalusië dat Málaga een belangrijk exportcentrum werd. Ze werden...