Win een diner voor twee bij Beulings in Amsterdam

Win een diner voor twee bij Beulings in Amsterdam

Restaurant Beulings in Amsterdam won dit jaar de Nationale Tapascompetitie. Chef Bas Bont maakte The easy peasy, een falafel van verse doperwtjes met augurkjes, zelf ingemaakte jalapeños, komkommer, munt en pistachetahine. Maar Beulings is geen Spaans restaurant. Hoe...
Etteke tipt: De beste streekgerechten van Los Cristianos

Etteke tipt: De beste streekgerechten van Los Cristianos

Het valt me altijd op dat in drukke toeristische kustplaatsen de beste restaurants vaak op de lelijkste plekken zitten. Of anders gezegd: in een restaurant pal aan de strandpromenade met uitzicht op zee is de kans groot dat er vooral gerechten als biefstuk en pizza op...
Mi Madrid: museos, mercados & matadero

Mi Madrid: museos, mercados & matadero

Sandra Alvarez studeerde in de jaren tachtig twee jaar in Madrid en blijft verknocht aan de Spaanse hoofdstad. ‘Ik kom er minstens twee keer per jaar en ik moet zeggen, het Prado blijft me boeien. Laatst was ik er met mijn dochter en hebben we vooral gekeken naar de...
Murcia & Cartagena: lelijk eendje wordt prachtige zwaan

Murcia & Cartagena: lelijk eendje wordt prachtige zwaan

Als er één  streek onbekend is onder Nederlandse toeristen, dan is het wel de regio Murcia. Dat heeft zo zijn voordelen. Je kunt je er namelijk nog volledig onderdompelen in het Spaanse leven. Een nadeeltje: goed Spaans zul je er niet makkelijk leren, want ze knauwen...