Picknick op leeg veld met wijn en hapjes

De zomer nadert en op mooie dagen willen we natuurlijk lekker de zon in. Bijvoorbeeld voor een Spaanse picknick in het park met vrienden of familie. Lekker eten in de schaduw van de bomen in lokale parken is ook iets wat de Spanjaarden zelf graag doen. En dit zijn de lekkerste Spaanse hapjes om mee te nemen.

Lees ook: 10 verfrissende Spaanse zomerdrankjes

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa op een bord

Dit is de Spaanse variant op onze huzarensalade, vaak bereid met tonijn. Makkelijk om te maken en lekker voor op brood! Bekijk hier het recept.

Pan con tomate

Pan con tomate

Pan con tomate is een van de makkelijkste recepten om thuis te maken! Dit brood besmeerd met tomaat wordt vaak gemaakt van oud brood wat nog over is van de dag ervoor en doordat je er tomaat overheen doet, wordt het brood weer wat smeuïger. Bekijk hier het recept.

Tortilla

Spaanse tortilla

De bekende Spaanse tortilla is altijd een populair gerecht om mee te nemen. Wist je dat de Spanjaarden tortilla ook vaak op brood eten? Bekijk hier het recept.

Spaanse ham

Spaanse ham op brood

Spaanse ham wordt eigenlijk altijd gewaardeerd, zowel in Spanje als in de rest van de wereld. Dit mag dus niet ontbreken tijdens een picknick. Klik hier voor tips over Spaanse ham.

Lees ook: Spaans recept: kroketjes met ham en kaas

Spaanse kaas

Spaanse kaas

Schapenkaas komt voornamelijk uit Castillië-León, Castillië-La Mancha, Baskenland en Navarra, de regio’s die bekend staan om de schapenkaas (queso manchego) in Spanje. Het zijn smaakvolle kazen en perfect als hapje tijdens een Spaanse picknick.

Alioli

Zelfgemaakte alioli in een pot

Aioli is onmisbaar in de Spaanse keuken. Heerlijk bij tapas of gewoon lekker op brood. Bekijk hier het recept.

Olijven

Olijven zijn natuurlijk makkelijk om mee te nemen en geven een picknick al snel een Spaans tintje.

Gazpacho

Gazpacho in glazen

Bij gazpacho denk je natuurlijk aan de zinderende zomerzon en dan die heerlijke ijskoude soep. Tip: doe de soep in een thermoskan met een paar ijsblokjes, zodat je ‘m ijskoud kunt drinken. Bekijk hier het recept.

Lees ook: Spaans recept: ajoblanco (knoflooksoep)

Empanadas

zelfgemaakte Empanadas op een bord

Je kunt een empanada met van alles vullen, maar traditioneel wordt hiervoor in Spanje tonijn gebruikt. Ook als ze niet warm meer zijn, lekker om te eten. Bekijk hier het recept.

Olivada

Zelfgemaakte olivada

Een snelle olijvenspread maak je makkelijk thuis. Doe ontpitte kalamata-olijven, olijfolie en knoflook in een blender. Meng dit totdat het mengsel een dikke, maar niet tot gladde pasta wordt. Voeg eventueel een beetje citroensap toe en een paar groene olijven en ansjovis.

Sandwich met serranoham, tomaat en aioli

Sandwich met seranno ham, tomaten, sla en alioli

Een eenvoudige sandwich om te maken en mee te nemen voor een picknick.

Lees ook: Proost met deze Spaanse wijn (inclusief proefcursus)